1.母乳中包含的主要营养成分是蛋白质，其中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2:1，而牛乳中两者比例为1:4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛乳中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。

 2.牛磺酸：母乳中含牛磺酸较牛乳多。牛磺酸与胆汁酸结合后，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。

 3.乳糖：母乳中所含乳糖比牛羊乳含量高，对婴儿脑部发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长作用，还有助于钙的吸收。

 4.脂肪：母乳中脂肪含量少，且含有多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。

 5.无机盐：母乳中钙磷的比例为2:1，易于消化，对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1:2，不易吸收。

 6.微量元素：母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

7.免疫抗体和免疫活性细胞：母乳清洁无菌并含有大量免疫抗体和免疫活性细胞，如分泌型免疫球蛋白A，M，C和巨噬细胞，中性粒细胞和淋巴细胞以及它们分泌的细胞活性因子等。另外还含有非特异性防御因子，如乳铁蛋白，溶菌酶，补体，双歧因子过氧化物酶和低聚糖等，这些免疫活性物质参与机体免疫功能的调节，对提高婴儿抗感染能力起着重要作用。